毎週焼き肉でも飽きさせない工夫

家族みんなの好みを用意

kanamnanのお家は、家族全員焼肉が大好き!
そもそも焼き肉が嫌い・苦手なひとは少ないと思いますけど。。

寒い冬は家の中でホットプレートを使って焼肉!
夏など季節がいい時はウチの庭や川辺に出かけてバーベキュー!
ほぼ毎週のように飽きずに焼肉をしています。

 

飽きさせない工夫をこだわりはこれだ!

飽きないのは焼き肉の具材、タレ、シメのバリエーションを豊富にしているからだと自負しています。
焼肉というとガッツリってイメージがあると思いますが、肉は少しで野菜がメインのあっさり焼肉もいいものです。

また、先週は野菜メイン、先々週は肉がメインだったのなら、今週は魚介がメイン、と。
焼き肉は焼くだけ、とシンプルな調理法ですので、メインに持ってくる物を変えて食材の量を調整することで本当に毎週食べても飽きません。

 

これってびっくり?焼肉食材

友達の家族を招待した時、これが当たり前だと思って出したこだわりの具材にビックリされた事があります。
「ウチの焼肉には出てこない」と否定的でしたが、皆食べてみると絶賛だった具材は<こんにゃく><厚揚げ><オクラ>でした。

こんにゃく、厚揚げは1センチくらいの薄切りにして、中まで火が通りやすいようにしつつ、表面は焦げるくらい焼きます。

オクラは生のままですとさすがに中まで火が通りにくくて食べられませんから、固めに下茹でしておきます。
オクラも、焦げ目をつけた方が断然おいしいです。

お肉をガッツリ食べるよりもヘルシーだし、たくさん食べても胃にもたれませんのでおすすめです。
そもそも、毎週焼肉が出来るのは野菜メインの家計に優しい焼肉だからかな?

 

焼肉のしめも毎週変えてバリエーションを!

焼き肉はしめも肝心。もちろん手は抜きません。

バーベキュウで焼きそば

とはいえ、家族みんなのお気に入りをローテーションさせているのですが、
一番人気は焼肉のタレを浸み込ませたオニギリをアルミホイルに包んで焼く<焼きおにぎり>。

次に人気なのは海鮮メインの焼き肉の時に必ず作る海鮮塩焼きそば。
こんにゃくと厚揚げが沢山余ってしまった時は、焼きそばを細かく切ってそばめしにしちゃいます。

 

さぁ、今週末はどんな焼肉にしようかと楽しみになってきました!

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