焼き方にこだわれば、即ち上手い

焼き方にこだわり

そこまで食事にこだわりの無い私ですが、焼肉をする時は焼き方にこだわります。
シンプルなのですが、必ず両面焼きで終わらせるということですね。

あまりひっくり返し過ぎてどちらの面も何回も焼いてしまうと肉が固くなってしまいます。
ひっくり返すのは1回で十分。出来るだけ一回で焼くことで美味しい焼き肉になりますね。

 

焼き肉食材へのこだわり

こだわりというほどではないのですが、必ず用意する食材は山芋です。
家や外でのバーベキューで使うのに山芋は必須で、更に家での焼き肉ならもやしも多様しますね。

どちらもそれほど高い食材ではなく、もやしなんかはバター炒めをするとかなり美味しいですね。

調味料は塩コショウを用意しておいて、味付けしてあげるとかなり美味しいですね。
醤油だけでも食べる工夫をしていますが、焼肉のたれを使うよりもシンプルに味わうことができますね。

あと、下処理をしなければいけませんが、食材としては砂ずりなんかも良いですね。
店ではあまり出てこない食材ですが、コリコリ感がとても美味しいですね。

 

焼き肉・バーベキュウは大人数がおいしい食べ方

大人数で焼き肉

シメに食べるものは、自宅であれば焼きそばにします。
店で食べる時は、スープやビビンバ、クッパなどをもらいます。
汁物を一緒に食べるという方法も良いですね。

いろいろとこだわりや食べたいものがある焼き肉ですが、結局は「みんなで食べる」と、これほど美味しい食べ方はないと思いますね。
皆でなら、焼肉は準備も含めて最高に楽しいですね。

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